不同品种海参，选择海参饲料的方法

刺参科包含仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。每一种类的海参，在挑选海参饲料时候都需求要点注重海参的生长环境和生长特性。

仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也便是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，反面隆起有4-6行大小不等、摆放不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平整，管足布满，摆放成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐匍匐。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于反面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随日子环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰盛的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切开后都能再生。

刺参散布于我国辽宁、山东、和河北滨海，主产于青岛，大连、长山岛、威海、烟台等，捕捉期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捉量大，7-9月是刺参夏眠时节。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量好的一种，被誉为“参中之冠”。

梅花参又称凤梨参。体长一般60-75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参纲中大的一种。背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名“梅花参”；又因体形很象凤梨，故又称“凤梨参”。皮肤内的骨片很简单，一种是细微、堆叠和布满的颗粒体；另一种是纤细和分枝2-3次、不规则的X形体。日子时体色美丽，背呈橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑驳；腹面带赤色；触手黄色。休息于水深3-10米的珊瑚沙底；散布于太平洋西南部，我国首要产于南海的西沙群岛。它体大肉厚，品质佳，是我国南海上好的食用海参。

绿刺参又称方柱参、方刺参；花刺参又称黄肉参、白刺参、方参，它们都为南海很普通的食用海参，产值较高，过于软嫩。